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三明街头卖叉叉粿的老爷爷,又有新状况

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楼主
发表于 2020-4-16 14:10 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


“叉叉粿!叉叉粿!永安安达地叉叉果!”听到这熟悉的声音,就知道叉叉粿老爷爷出现了!


推着小车走街串巷卖叉叉果的老爷爷,堪称三明街头美食的灵魂人物,他经常在满园春、列东街上、学校门口等地方出现,附近居民几乎没有不认识他的。

不管刮风下雨、盛夏寒冬,他总是骑着那一辆小三轮在街头热情的吆喝,冷不丁的还会把路人吓一跳呢~

由于老爷爷卖叉叉粿时没有固定的地点,所以说,想吃叉叉粿这事,有时还得靠缘分…但是,你知道吗?叉叉粿老爷爷家开店铺了,位置就在梅列大桥头,梅列医院公交站旁。
想吃叉叉粿可以到店里吃啦
为什么会想到开一家店呢?
在店内经营的是老爷爷的儿子,他告诉乐妞,经常有顾客想吃叉叉粿却找不到老爷爷,虽然有联系电话但有时也不方便,而有一家固定的店面,大家想吃叉叉粿也就方便了。
老爷爷还会继续在街头上卖叉叉粿吗?
是的,老爷爷会继续在街上卖叉叉粿。
老爷爷是永安人,做的叉叉粿还是相当地道的,据他说,叉叉粿的做法可是从他爷爷那辈传下来的,到他儿子已经是四代传承。店面由儿子在经营,自己会继续在街头卖叉叉粿。
店内卖的叉叉粿味道是一样的吗?
是一样的味道,都是邓爷爷一家人每天做好的。
你别看叉叉粿看着简简单单,做起来可费时间、精力了。
老板告诉乐妞,要做叉叉粿,头一天晚上8点多就要浸米,10点多开始手工磨米浆,到了第二天的凌晨4点便要起床,将磨好的米浆上锅一片片的蒸,到上午9点才能完成一天150盒的量。

在三明卖了24年的叉叉粿
令人亲切的邓大爷
邓大爷今年68岁了,笑容很爽朗。自从1996年的小吃展从永安来到三明后,就开始在三明街头卖起了叉叉粿。
老爷爷卖叉叉粿也是很有一套自己的方法。比如,以前在附中校门口卖叉叉粿时:“吃了叉叉粿,脑袋聪明,考上二中!”在二中校门口卖叉叉粿时:“吃了叉叉粿,考上清华北大!”
6元一份的叉叉?a href="http://www.bqlmpw.com/home.php?mod=space&uid=188" target="_blank">@
叉叉粿是永安粿条的另外一种吃法,被卷成了一条条的形状。小份的6元,大份的7元。
吃的时候可以不用勺子也不用筷子,有竹子削制而成的小叉子,一口一口叉着吃,这也是叉叉粿这一名字的由来。
细白薄软的叉叉粿,倒入自制的蘸料,再放点蒜泥,会吃辣的可以再加点辣椒。
蘸上酱料,再一口塞进嘴里,感受叉叉粿的米香融合着蘸料的鲜辣带着些许酱香的甜味,口感Q弹还很有嚼劲。
虽然叉叉粿的口味与外观都很简单,说不上多少特别,但就是这样简单的美食,这么些年,吸引了许多的顾客。
此外店内还有包馅的叉叉粿,一般会包香菇、笋干或者豆干……这样带馅的一份是8元钱。

目前店铺的营业时间是上午9:30至晚上8点,有想尝尝的小伙伴可以到梅列大桥头,梅列医院公交站旁的店里来试试永安安达地特色小吃叉叉粿哦!


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三明芭乐网_乐享你的生活!
沙发
发表于 2020-4-16 14:33 来自手机 | 只看该作者
感觉这老爷爷很凶,经常被他吓一跳

点评

要的就是让你记住他  详情 回复 发表于 2020-4-16 15:51
三明芭乐网_乐享你的生活!
板凳
发表于 2020-4-16 15:51 来自手机 | 只看该作者
糟糕的老头 发表于 2020-04-16 14:33
感觉这老爷爷很凶,经常被他吓一跳

要的就是让你记住他
来自小程序
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地板
发表于 2020-4-16 17:22 | 只看该作者
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5#
发表于 2020-4-16 18:42 来自手机 | 只看该作者
好贵,广东肠粉有一个蛋才五块钱一份。
三明芭乐网_乐享你的生活!
6#
发表于 2020-4-16 20:26 | 只看该作者
一份6元算,150份,一天900营业额,净利润700以上,能做150份,最少一天卖100份,一天赚400多少不了。现在多个店,梅列大桥那个位置,如果店铺面积如图片所示,那么点大,月租2000差不多了,现在疫情房租肯定不高。以上都是非常保守计算了。希望老爷爷能教我做叉叉果。

点评

辛苦,即使他教你,你也未必做的了。  详情 回复 发表于 2020-4-17 05:55
照你这么个算法 大三明的市民全部奔小康了  详情 回复 发表于 2020-4-16 21:37
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7#
发表于 2020-4-16 21:37 来自手机 | 只看该作者
沙川 发表于 2020-04-16 20:26
一份6元算,150份,一天900营业额,净利润700以上,能做150份,最少一天卖100份,一天赚400多少不了。现在多个店,梅列大桥那个位置,如果店铺面积如图片所示,那么点大,月租2000差不多了,现在疫情房租肯定不高。以上都是非常保守计算了。希望老爷爷能教我做叉叉果。

照你这么个算法 大三明的市民全部奔小康了

点评

不好意思,计算不会有出入。人家能赚钱的基础是产品质量好,其次是靠时间积累,你有耐心做成老品牌也能这么赚钱。这个你都不信,你是没做过生意吧  详情 回复 发表于 2020-4-19 12:40
三明芭乐网_乐享你的生活!
8#
发表于 2020-4-17 05:55 来自手机 | 只看该作者
沙川 发表于 2020-04-16 20:26
一份6元算,150份,一天900营业额,净利润700以上,能做150份,最少一天卖100份,一天赚400多少不了。现在多个店,梅列大桥那个位置,如果店铺面积如图片所示,那么点大,月租2000差不多了,现在疫情房租肯定不高。以上都是非常保守计算了。希望老爷爷能教我做叉叉果。

辛苦,即使他教你,你也未必做的了。

点评

别臆测,我不是嘴炮,我是干过体力活的。他肯教我肯定愿意学,会不会从事这行一回事,比较他的生意是靠时间积累的  详情 回复 发表于 2020-4-19 12:37
三明芭乐网_乐享你的生活!
9#
发表于 2020-4-17 08:56 来自手机 | 只看该作者
可以考虑注册个商标。
三明芭乐网_乐享你的生活!
10#
发表于 2020-4-17 12:17 来自手机 | 只看该作者
有包馅肉的更好吃
三明芭乐网_乐享你的生活!
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